gammo

kitchen & more
Már rendelkezem fiókkal
Új felhasználó
Elfelejtett jelszó

Ügyfélszolgálat: 06-70-603-9099
Nyitva tartás: 08:00-16:00 (H-P)

Cékla carpaccio: az elegáns előétel, ami minden asztalt feldob

2026. 04. 02.

Cékla carpaccio: az elegáns előétel, ami minden asztalt feldob

A cékla az utóbbi években igazi reneszánszát éli a gasztronómiában, és nem véletlenül. Földes édessége, vibráló színe és sokoldalúsága tökéletes alapanyaggá teszi a modern konyhában. A cékla carpaccio ennek az egyik legletisztultabb és legelegánsabb megjelenési formája: egyszerű, mégis kifinomult fogás, amelyben minden íznek és textúrának szerepe van. Ismerd meg hogyan készítheted el percek alatt, az Ankarsrum robotgép segítségével:

 

Hozzávalók

  • 4 db nyers cékla (kb. 400 g)
  • 1 citrom kifacsart leve
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • ¼ teáskanál fokhagymapor
  • durva szemű só
  • frissen őrölt fekete bors
  • chilipehely ízlés szerint
  • egy marék friss petrezselyem és oregánó, aprítva
  • 50 g pirított fenyőmag és vegyes diófélék (mogyoró, dió)

 

Elkészítés

  1. A céklákat hámozd meg - érdemes kesztyűt használni, hogy elkerüld a kezek elszineződését.
  2. Szereld össze az Ankarsrum robotgéped a citrusfacsaró fejrésszel, facsard ki a citrom levét, majd tedd félre.
  3. Ezután szereld össze a robotgéped a zöldségszeletelő fejrésszel és szeleteld vékony szeletekre a meghámozott céklákat.
  4. A szeleteket rendezd el egy nagyobb tányéron. Locsold meg frissen facsart citromlével, majd egyenletesen csepegtesd rá az olívaolajat.
  5. Szórd meg fokhagymaporral, sóval, borssal és egy leheletnyi chilipehellyel. Finoman forgasd össze, majd hagyd pihenni körülbelül 30 percig, hogy az ízek szépen összeérjenek.
  6. Tálalás előtt hintsd meg friss zöldfűszerekkel és bőségesen a pirított magvakkal.

+ Tipp:  A cékla carpaccio önmagában is tökéletes, de egy krémes elem (például morzsolt kecskesajt vagy feta) még izgalmasabbá teheti. Egy pohár száraz fehérborral vagy egy könnyed rozéval párosítva igazi gasztroélményt idéz.

 

Ha további inspiráló és különleges receptekre vágysz, látogass el weboldalunkra, és merülj el ízletes receptjeink között.

#ankarsrum receptek

Legnépszerűbb bejegyzések

Sütés nélküli pisztáciás sajttorta citromhéjjal
2026. 03. 10.
Házi ramen ropogós császárhússal és lágy tojással
2026. 02. 03.
Friss, citrusos pácolt csirkés saláta krémes öntettel - ANKARSRUM robotgéppel
2026. 01. 14.
Ázsiai zöld turmix ANKARSRUM robotgéppel
2026. 01. 12.
Gluténmentes mandulás-mandarinos torta recept
2025. 11. 03.

Témáink

#ankarsrum receptek (92) #érdekességek (80) #sütés (44) #konyhai eszközök (39) #receptek (27) #karácsony (26) #kolbász (20) #tészta (17) #grillezés (16) #fagyi (14) #ankarsrum robotgép (13) #paradicsom (13) #aszalás (10) #hamburger (10) #húsvét (10) #vákuumfóliázás (10) #fűszer (9) #lángos (8) #gofri (8) #passzírozó (8) #pizza (8) #sous vide (7) #palacsinta (7) #befőzés (7) #kávé (6) #komposztálás (6) #ajándék (5) #gépi mosogatás (5) #karácsonyi vásár (5) #koktél (5) #imperia ipasta (4) #ravioli (4) #növényi tej (4) #gammo12 (4) #mák (4) #fánk (4) #tea (3) #halászlé (3) #gammo13 (2) #gammo14 (2) #konfitálás (2) #gammopack2024 (1)