gammo

kitchen & more
Már rendelkezem fiókkal
Új felhasználó
Elfelejtett jelszó

Ügyfélszolgálat: 06-70-603-9099
Nyitva tartás: 08:00-16:00 (H-P)

Céklás vega burger recept

2026. 05. 05.

Céklás vega burger recept

Ha szeretnél egy igazán laktató, mégis könnyedebb alternatívát a klasszikus hamburger helyett, ez a céklás vegaburger tökéletes választás. Színes, szaftos, és tele van karakterrel – ráadásul egy krémes, enyhén pikáns cheddaros öntet teszi igazán ellenállhatatlanná. Ez a recept nemcsak vegetáriánusoknak szól: bárki könnyen megszeretheti, aki nyitott egy új, izgalmas ízvilágra.

Hozzávalók (4–6 burgerhez)

A pogácsához:

  • 400 g nyers cékla
  • 380 g cannellini bab (konzerv)
  • 1 kis fej lilahagyma
  • 2 db tojás
  • 50 g zsemlemorzsa
  • 5 g kömény
  • só, fekete bors
  • olívaolaj

A cheddar öntethez:

  • friss kakukkfű
  • 200 g crème fraîche (helyettesíthető tejföllel vagy vegaföllel)
  • 100 g érlelt cheddar sajt
  • 5 g dijoni mustár
  • fekete bors

A tálaláshoz:

  • hamburger zsemle
  • friss saláta
  • avokádó
  • lilahagyma
  • csíra (pl. retekcsíra)

 

Elkészítés lépésről lépésre

  1. A burger alapja egy gazdag, zöldséges massza, amit legegyszerűbben az Ankarsrum húsdaráló fejrészével tudsz elkészíteni.
  2. A céklát mosd meg, hámozd meg, majd vágd kisebb darabokra. A babot öblítsd le, a lilahagymát pedig negyedeld fel. Ezután az egészet daráld le, majd egy tálban keverd össze.
  3. Add hozzá a tojásokat, a zsemlemorzsát, a köményt, sót és borsot. Dolgozd össze egy homogén masszává, majd hagyd pihenni körülbelül 10 percig, ez segít, hogy jobban formázható legyen.
  4. Formázz burgerpogácsákat, helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire, és locsold meg egy kevés olívaolajjal.
  5. 200 °C-os légkeveréses sütőben süsd 15–20 percig. Ha inkább grilleznél, az is remekül működik, egy forró serpenyő vagy sütőacél különösen jó kérget ad neki.
  6. Amíg a pogácsák sülnek, készítsd el az öntetet. A kakukkfüvet aprítsd fel, majd keverd össze a crème fraîche-sel, a reszelt cheddar sajttal, a dijoni mustárral és egy kevés borssal. Tedd hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek.
  7. Amikor minden elkészült, jöhet a legjobb rész. Vágd félbe a zsemlét, és rétegezd: céklás pogácsa, friss saláta, avokádó szeletek, lilahagyma, csíra. A tetejére pedig bőségesen kanalazz a cheddaros öntetből.

Ez a burger akkor az igazi, ha nem spórolsz a textúrákkal: a ropogós zöldségek, a krémes öntet és a szaftos céklás pogácsa együtt adják azt az élményt, ami miatt újra és újra el fogod készíteni.

 

 

Ha kipróbáltad a receptet és ízlettl, látogass el weboldalunkra még több inspiráló blogcikkért, és fedezz fel új kedvenceket. Ha pedig az Ankarsrum robotgép is felkeltette az érdeklődésed, válaszd ki a hozzád illő színt, és tedd még élvezetesebbé a sütést-főzést!

#ankarsrum receptek

Legnépszerűbb bejegyzések

Tavaszi tekercs recept: ropogós klasszikus friss ízekkel
2026. 04. 13.
Cékla carpaccio: az elegáns előétel, ami minden asztalt feldob
2026. 04. 02.
Sütés nélküli pisztáciás sajttorta citromhéjjal
2026. 03. 10.
Házi ramen ropogós császárhússal és lágy tojással
2026. 02. 03.
Friss, citrusos pácolt csirkés saláta krémes öntettel - ANKARSRUM robotgéppel
2026. 01. 14.

Témáink

#ankarsrum receptek (94) #érdekességek (80) #sütés (44) #konyhai eszközök (41) #receptek (27) #karácsony (26) #kolbász (20) #tészta (17) #grillezés (16) #fagyi (14) #ankarsrum robotgép (13) #paradicsom (13) #aszalás (10) #hamburger (10) #húsvét (10) #vákuumfóliázás (10) #fűszer (9) #lángos (8) #gofri (8) #passzírozó (8) #pizza (8) #sous vide (7) #palacsinta (7) #befőzés (7) #gépi mosogatás (6) #kávé (6) #komposztálás (6) #ajándék (5) #karácsonyi vásár (5) #koktél (5) #imperia ipasta (4) #ravioli (4) #növényi tej (4) #gammo12 (4) #mák (4) #fánk (4) #tea (3) #halászlé (3) #gammo13 (2) #gammo14 (2) #konfitálás (2) #gammopack2024 (1)